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スマイル*エッセー

時々、思うことをちょっとマジメに書いたり、イートプランナー&イラストレーター としての仕事のことを綴ったり。あ、そーだ。色々最新ニュースもお知らせします。

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春キャベツとイカのワイン蒸し春キャベツとイカのワイン蒸し

いつも今日感テレビは野菜中心 のメニューを紹介しているのですが、春は使いきれないほど色々な野菜がおいしくて、迷ってしまいます。

さて、今日は春キャベツ。柔らかくて、甘みがあって、私も大好物。

「千切りキャベツとイカのワイン蒸し」です。

キャベツは、さっと火を通すだけでもしんなりした仕上がりになるように千切りにしました。春野菜は柔らかさが身上ですものねー。

イカはヤリイカが旬でおすすめです。イカ以外にもベーコンやツナなんかでもおいしいですよ。

あまりにも簡単なレシピなので、番組ではソースを作ってあわせていただきましたが、普段のゴハンならソースなしでも十分いけます!(味付けはしょうゆやポン酢などをプラスするとよいです。)

ぜひお試しください〜。

レシピはこちら

器は白山陶器の「ともえ」です。

コメント

はじめまして☆
とても美味しそうですね!
春野菜は本当に美味しくて、私も大好きです。是非、参考にさせて頂きます(*^_^*)

Posted by SONAの店長 at 2006-04-09 00:09:43

>SONAの店長さん。
ありがとうございます。
春って植物が芽吹く時期ですものね。野菜のおいしさを丸ごといただける季節なんですよねー。

SONAの店長さんのブログをのぞいたら、最近福岡に来られたとのことで、博多ネタがたくさんあってうれしかったですー。

Posted by コンドウ*ミユキ at 2006-04-09 20:30:38

ども。tuzziだす。
ここのとっちらかってる感がらしーね。
さっきのどこやっけ?て机の上ガサガサ探す感じがするわ(笑
今週ウチで部屋呑みあるんでコレ作ってみるわ。アタシ向きな簡単レシピやし!

Posted by tuzzi at 2006-04-29 16:05:18

>tuzziちゃん
元気かーい?
とっちらかってるとは失礼なー。
なんか元気そうでよかったわ。

うちの3匹のブログも作ったので、
見てみてー。

・レッツゴー!3匹+1
http://www.kankanbou.com/le...

Posted by コンドウ*ミユキ at 2006-04-30 23:15:57
一言どうぞ
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