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油あげの夏野菜巻き
６月27日（火）今日感テレビ放映の「油あげの夏野菜巻き」です。
油揚げにおくらとパプリカ、豚薄切り肉を巻いたものを照り焼き風に焼きました。
おくらって切った断面が星型でかわいいから、こういう巻きまきモノには絶対入れたくなっちゃうんだよね〜。
お肉で巻くのは、時々みかけますが、油あげをプラスすることで、おいしいタレをたっぷり含んでくれます。
中に入れる野菜は巻けそうなものなら、なんでもいいんだけど、オクラはネバネバ成分に整腸作用もあるし、この季節たっぷり食べたい野菜のひとつですよね〜。
ところで、下に敷いたてぬぐいは藍一色で朝顔柄を染めたもの。「かまわぬ」のもので、お気に入りです。
手ぬぐいって季節感があるから、その季節ごとに、「あぁ、もうそろそろあれが使えるな〜」とか「もうすぐ、これも使えなくなるから、どんどん使っちゃおう」なんて考えるのが、とても楽しみ。もしかしたらランチョンマットより頻繁に使ってるかもしれません。
さて、本日の器は白山陶器の「ともえ」。洋風でも和風、中華でもオールラウンド様になる、こちらもお気に入りの１枚。箸置きも白山陶器です。超お気にいり！。かわいいでしょ？
レシピはコチラ。
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2006-07-15 15:29:00 [ お仕事ニュース ]
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