遅ればせながら４月の「ゴハンのじかん」のご報告です。GW前で、この週は「行楽弁当」ウィーク。各先生が腕をふるって色んな行楽弁当を紹介します。

で、私のメニューは「アスパラとたけのこのおかず巻き」。旬のアスパラとたけのこ、ベーコンをひとつのフライパンで調理して、巻き寿司風にごはんに巻きました。

端っこはこんな風にアスパラが、こんにちは！アスパラガスはこの部分に栄養がぎゅ〜っと詰まっています。皆で仲良く分けましょう。

このおかず巻きがあれば、あとは定番の鶏カラや卵焼きでも十分！ブロッコリーやプチトマトで色どりも添えましょう。

レシピの味付けはちょっと濃いめ。ごはんに巻くとちょうど良い感じなのです。それにお弁当は冷めてからいただくので、しっかりした味付けがおいしいですよね！

バジルをちょっぴり使うのですが、ハーブは食品が痛むのを防いでくれる働きがあるので、お弁当に上手に活用するのも良いと思います。

レシピはこちら。

おでかけにはいい季節になりました。お弁当を持ってでかける際に、ぜひ作ってみて下さいね〜。

「レッツゴー！３匹+1」も更新してます。今日は「合格！！」。

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