「ホーム・ベジタリアン」より抜粋

自宅での食事は、野菜と玄米が中心のごくごくシンプルなメニューが多い。外食する時はなんでもいただく。もともと好き嫌いもない。一時期パーフェクトにベジタリアンをやっていた。カラダの調子もすごーく良かった。動物性のものは止めて、お野菜も全部オーガニックにして、調味料も切り替えた。お砂糖も完璧に口にしなかったら肩凝りが消えた。

でも外食が難しい。私は人と会って食事を楽しむのが大好き。カフェで一息ついて食べるスウィーツや、海に行った帰りにみんなでくり出す焼肉はココロの栄養だと思っている。私が健康でいたいのは人生を楽しみたいから。もともとお肉もお魚もおいしいと思うし、カラダに必要なタイミングだってある。

今は食生活で大事なことはふたつ。カラダとココロの声をきちんと聞いて、必要なものを取ること。自分のベーシック（基本）を持つ事。外食が続いてちょっと調子が冴えなくなったら自分の基本に戻る。それが解っていれば大丈夫。だからおうちではお野菜たっぷり。ホーム・ベジタリアン。

ホーム・ベジタリアン—ひとりと3匹のしあわせなテーブル

posted with amazlet on 06.03.03

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