「ホーム・ベジタリアン」より抜粋

我が家のキッチンは赤がポイントカラー。

私にとってここは自分や仲間や、もちろんウチの３匹に元気を届ける場所だ。毎日キッチンに立ち、目の前に散らばる赤い色を見ているとプチッと元気の芽が心のスミに生まれてくる。

そうして私は、きちんとダシをとり、米をとぎ、野菜を刻む。鍋から湯気が立ちのぼる頃には、私の頬は上気して、人生ヤル気満々な気分になっている。

いつの間にか、私の方が、料理とそれを楽しんでくれる人達から元気をもらっているんだなぁ、いつも。