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スマイル*ゴハン

「食」を仕事にしている私の毎日ゴハン。さぞかしきちんとゼータクな食卓?いえいえ結構手抜きアリ。 残り物アレンジに試作も日常。レシピのアイディアは日々にアリ。 苦しい時も悲しい時もおいしいゴハンで笑顔もでます。 たくさん食べてて、ビックリしないでね。

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ビアガーデン

すいません。今頃ビアガーデンとは。。。アップしようとストックしていた夏ネタが、まだ残ってまして。。。もうあきらめようと思ったんですが、このビアガーデン、いいんですよぉ〜。ホント。

ビアガーデンといえば、夏の風物詩ですが、お料理がしょぼいワリに値段がお高め、という感じのところが多い中、ココはいけますよぉ〜。

トマトと白桃のパスタ

これも、7月。。。友人とゆったりランチを楽しみました。場所は福岡は浄水通り近くのイタリアンレストランサーラカリーナ。平日だったんですが、この日は私も完璧ホリデーモードで、女性3人でまずは、シャンパンとビールでかんぱ〜い!!

上の写真は白桃とフレッシュトマトを使ったパスタ。少し軽めで前菜的なニュアンスのあるパスタですね。白桃とトマトの組み合わせが新鮮だったので、何か他のメニューにもアレンジできそうな感じ。

セ・ム・アッシュ

今日は北九州から来た友人などと、軽めに食事。

セ・ム・アッシュお互いの場所からの中間地点、ということで百道浜の「c.m.h.」へ。

ここは、私がまだ中学生の頃、オープンしたお店。当時は違う場所でした。福岡のカフェの走り、というところでしょうか?。

釜揚げ海老

RKBのテレラジ55!。無事終わり、打ち上げです。

と言っても昨日あまり寝てないし、今日も一日ハードだったので、サクッとご近所で。

「笑うだるま」の港店がGW中に移転しているのを見かけていたので、ちょっと行ってみることに。

福岡麺通団

福岡麺通団

福岡市中央区薬院においしい讃岐うどん屋さんが新開店。
試食会に行ってきました。

その名も「福岡麺通団」
東京でブレイクした讃岐うどん店「東京麺通団」の姉妹店だそう。

鶏南そば空豆のかき揚げ

家の近所にあるそばやさん「木曽路」。博多には、あまりないタイプの酒の肴もつまめるお店です。

時々、食べに行くのですが、私は昼よりも断然、夜が多い。そばもさることながら、ちょっとした一品が丁寧に作ってあって、とてもおいしいのです。

ラ・ボエムラ・ボエムラ・ボエムラ・ボエムラ・ボエム

友人と久しぶりに食事に出かけました。

最近ずーっとこもって仕事三昧だったので、「どこに行きたい〜?」という話で私はすかさず「華やかなところ!」と。笑われてしまいました〜。でも、そーゆー時ってありますよね?

で、西通りの新しいビル「天神ルーチェ」(Apple Storeが入っているビルです。)にできたイタリアンレストラン「ラ・ボエム クアリタ」へ。

ここは、関東を中心に展開している人気店だそう。九州発上陸らしい。

全日空ホテル試食会全日空ホテル試食会全日空ホテル試食会全日空ホテル試食会全日空ホテル試食会全日空ホテル試食会

RKBの料理担当ディレクターに誘ってもらって、メディア向けの博多全日空ホテル試食会に行ってきました。

今回の試食会は石垣全日空ホテル&リゾートの洋食総料理長のジャンマリー・ローラン氏をむかえて博多全日空ホテルシェフの井上氏とのコラボで行われました。

お料理は沖縄の食材をふんだんに使ったメニューが満載。それをフレンチに仕立てているアイディアが面白くって、とても参考になりました。

当日石垣から来ていたジャンマリーさんもとてもユニークな方で、お話ぶりがとても楽しくってフレンドリーな方でした。

コーヒーホットサンドコーヒー豆

今日は美容室に行きました。室見の「amie rire」です。

ぴのこちゃんから紹介してもらって、1年以上になります。最近はここの松本さんにおまかせしてます。

さて、ここの帰りのお楽しみは珈蔵です。珈琲の専門店なんですが、軽食も充実しているので、いつもランチを食べて帰ります。

日航ビュッフェ日航ビュッフェプチトマト

とあるセミナーの懇親会で、ホテル日航福岡へ。
さすがに日航の食材はキレイ。
こんなにかわいいプチトマトも。普通のものの半分の大きさ。
連なって、まるでデラウェアみたい。
勉強になりました。

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