「食」を仕事にしている私の毎日ゴハン。さぞかしきちんとゼータクな食卓？いえいえ結構手抜きアリ。 残り物アレンジに試作も日常。レシピのアイディアは日々にアリ。 苦しい時も悲しい時もおいしいゴハンで笑顔もでます。 たくさん食べてて、ビックリしないでね。
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あじのハーブパン粉焼き、ブロッコリー、モッツアレラチーズ
デジカメのデータをいじっていたら、まだアップしていないデータが出てきました。ちょっと日にちのズレがありますが、せっかくなので、アップしまーす。
これは３月末にあった、西部ガスのイベント用試作の「あじのハーブパン粉焼き」。
以前にも一度アップしましたが、もう一度試作しました。
レシピ自体には、変更はないのですが、ガスグリルでの焼き加減の調整をしました。グリルだとどうしてもアジに火が通る前に焦げ目がついてしまうので、途中までホイルでふたをして最後に焼き目をつけます。そのタイミングを何度かやりなおしているのです。
付け合わせはブロッコリーとモッツアレラチーズ。おいしく野菜をゆでることには自信があります！
今日もバッチリ！
モッツアレラは塩とオリーブオイル、レモン汁、ピンクペッパーをふりました。
これにワインで、ひとりごはんは十分しあわせ。色取りもよいし、なんだか私ちゃんとしてるー、ってひとりでニヤニヤしちゃうんですよね。
皆さんもそういうことってありませんか？ありますよねー。ね？
2006-04-11 1521ʬ00 [ 晩ごはん ]
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