今日はカレー。お昼に困ったら、カレー。いざという時のカレー。

冷凍しておいたカレーペースト（カレールーを煮詰めておいてある。なるべく場所をとらないように）を目の前に、今日は何のカレーにするか考える。

バリエーションをつけたいので、カレーに具はほとんど入れてない（そのかわりダシに凝って旨味を出しておく）。玉ねぎはたっぷり炒めてるけど。

で、今日は友人のたけのこ掘りの収穫をたっぷりいただいていたので、「たけのこカレー」

ちょっと大きめに切ったたけのこを軽く炒めて、ルーとコンソメスープを加えるだけ。

大きめの賽の目にたけのこを切るのがミソで、カリポリと歯ごたえがいい。

以前、炒飯に玄米が合う、と書いたけれど、カレーにも合う、と思う。カレーみたいなガッツのある料理に玄米が負けてない感じ。がっぷり四つに組んで、パワーアップする感じがする。

カレーにはさっぱりサラダとデザートも必要。

ごちそうさまでした〜。

今日の器：白山陶器／リーブス

←のんびり、のびのび、頑張ってま〜す。応援してね！クリック！