もうアスパラの季節も終わりつつありますね。。。寂しい〜。。。

これは、今日感の試作で作りました。もう５月の末にOA済み。更新遅れてますね〜。春〜夏はとりあげたい野菜が目白押し。うかうかすると旬がズレちゃいます。

さて、この「アスパラとささみのわさび炒め」ですが、ヒット！でした。簡単でおいしい。スタジオ内でも好評！

ポイントは「え〜っ、こんなにわさび入れるの〜」とびっくりの気持ちを押さえて、レシピ量のわさびを入れること。最後のわさび+合わせ調味料を入れた後は、すぐ火を切ること。ぐずぐずしているとせっかくのわさびの風味が飛んでしまいます。

先日から、やたらと作っているささみシリーズ。また、レシピが加わりました〜。最近すっかりささみ好きになった私です。。。

このレシピって他のソテーにも応用が効きます。アスパラが終わったら、ぜひ今度は夏野菜で試してみて下さい。

レシピはコチラ。（直リンクではないので、私の名前のボタンを押して下さいね〜。）

本日の器：白山陶器「ともえ」

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こんにちは〜♪
とってもおいしそ〜なゴハンばかり、、と思ったら、プロの方だったのですね！ このささみもそれから、花しゅうまいも、さっそく作ってみたいです。ところで、↑の写真でパラパラっとかかっているオカカのようなフライのような、、は何なのでしょう。。レシピを覗いてきたのですが、それらしきものが見つからなかったので。
初コメで質問なんてごめんなさい。

Posted by pumpkin at 2006-06-21 06:14:05

＞pumpkinさん。
ありがとうございますー。

あのおからのようなものはすりゴマです。
かなり寄ったアップなので、わかりにくいですよね〜。

レシピにはないんですが、手近にあったので
ふってみました。

これからもよろしくです〜。

Posted by コンドウ＊ミユキ at 2006-06-21 16:41:30