「食」を仕事にしている私の毎日ゴハン。さぞかしきちんとゼータクな食卓？いえいえ結構手抜きアリ。 残り物アレンジに試作も日常。レシピのアイディアは日々にアリ。 苦しい時も悲しい時もおいしいゴハンで笑顔もでます。 たくさん食べてて、ビックリしないでね。
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バラフ／アフリカ生まれの不思議な野菜
先日、スーパーで珍しい野菜を見つけました。「バラフ」というアフリカ生まれ、佐賀育ちの野菜です。好奇心と職業的向上心（笑）で購入。さてさて〜、お味は？
このバラフ、そのままでも塩味のする野菜、ということでそのまま生で食べてみました。パリポリ。。。歯ごたえがプリプリしていてフレッシュな感じ。確かにほのかな塩味がありますが、他はほとんどクセがなく水分量が多い野菜、って感じ。
ただ、最初に食べた感想としては、まぁおいしいけど、味には強い印象がないので、もう一度食べたい、って気持ちになりにくいってことと、見た目がちょっと多肉植物っていうんでしょうか、そういうのと似てて食べ物を食べてるっていうより草を食べてるような気分。。。
でも、表面についている水滴のようなもの（ブラッター細胞）がキレイなので、オードブルのサラダのあしらいなんかに上手く盛りつけるとよいかも。加熱するとどんな味になるのかしら。。。
ちなみにカリウムが豊富ということで、なので塩分をほどよく流してくれます。
まぁ、今日の一番の収穫は「新しい味にチャレンジした自分に満足」ってことでしょうか〜（爆）。
「レッツゴー！３匹+1」も更新してます。今日は「ヤキモチやいちゃう」。
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2007-03-05 2040ʬ28 [ その他 ]
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