よく聞かれる質問。

「いつも絶対にきちんと作って食べてるんですか？」

いや〜。無理。いくら料理の仕事をしていても、作りたくない時や、時間がないことはあります。そう言う時、私は心の中で、「今日は前向きに人生をさぼろう〜。」とつぶやきながら、外食をしたり、手抜きをしたり。。。ひとり暮らしのなせるワザ。その分時間にゆとりを持って、心が無理をしすぎないようにしています。

そんな時、最近頼りにしている、我が家の非常食。生協の「ミックスビーンズ」。素材缶なので、味付けなどはナシ！缶詰臭さを感じないので気に入っています。

最近、色々試行錯誤をしながら、ガマンしないダイエットを考えていて、タンパク質の取り方を工夫しています。夕食には晩酌を楽しむので、炭水化物はカット！

今日は、まず白ワインを飲みつつ、このミックスビーンズを開け、ツナをからめて、紫蘇オイルと刻んでおいたネギをふりかけてつまみつつ、アボガドを切りました。プチトマトを洗い、チーズをつまみつつ、厚揚げのホイル焼き。最後にワインに合わせて、ドライフルーツをちょっぴりつまんでデザートに。

はっきり言って、コレって全然料理してないですよね。でも、自分なりに色々考えています。紫蘇油は化学溶剤を使っていない一番搾り。不足しがちなオメガ３脂肪酸を含んでいるので、普段も日に１回は加熱せず（酸化しやすい）使っています。ダイエットにもよい油です。

あと生の食物も１食にひとつはとるようにしています。加熱しない食材には酵素が含まれているので。採れないときはフルーツでカバー。

あと、私の場合、血が薄いので干しぶどうやプルーン、ナッツなどをとるようにしています。

今日は遅い夕食だったので、この腹八分目で、フィニッシュ。

まぁ、私はお酒をいただくので、こういうつまみっぽいもので済む、というのもありますが、冷蔵庫や食料棚にいざという時の非常食をあれやこれや置いておくと、料理を作ることをサボりたい日にでも、そんなに悲惨な食卓にはならないかな〜。。。

小さい子供がいないからこそできる食事ですが、お子さんがいらっしゃったら、それなりのサボリ方もあっていいと思います。コンビニのお弁当やインスタント食品を食べるよりは、随分いいかな。。。

これが今日の私の「前向きに人生をサボる夕食」です。

「レッツゴー！３匹+1」も更新してます。今日は「犯人は誰だ。。。」。

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私もこのシリーズ大好きです！
味も美味しいし、いつも買い置きしています。

キャベツのサラダ作りました。
ベーコンでつくりましたが、すっごく美味しかったです！
丸々1個食べられていいですね～。
有難うございました！！

Posted by こうめ at 2007-03-25 16:13:38

こうめさん。

こんにちは！
そう、この素材缶、いざという時のお助け食材です。生協仲間ですね〜。

キャベツのサラダ作っていただいたんですね〜。うれしいわ〜。
そそ、ベーコンで充分おいしいです。
どんどんアレンジしてこうめ家の味にしていって下さいね〜。

Posted by コンドウ＊ミユキ at 2007-03-25 17:51:54