今月のメニューです。

・たけのこたっぷり担々麺（上写真）
・小松菜と豚肉のソテー、マスタード風味
・ひよこ豆のコロコロサラダ
・ネギ餅
・そば粉のパンケーキ

２月の教室メニューです。

・こっくり肉じゃが
・春菊の包み焼き
・ピーマンとじゃこの混ぜごはん
・にんじんポタージュ
・チョコレートプリン

最初の写真はこっくり肉じゃが。赤ワインと黒砂糖を使ったコクのある肉じゃがです。土鍋で煮て、そのまま食卓に。

その他の写真は。。。

１月の料理教室のメニューです。

・かぶとつみれのスープ煮
・山芋のピザ風
・長ねぎのマリネ
・茶飯
・カルメ焼き

12月の料理教室です。

今月は、やっぱりおもてなし料理。カンタンにできて見栄えのするレシピを作りました。

11月の教室のご報告です。

ブロッコリーのホットサラダです。ブロッコリーを上手にゆでるのがポイント。野菜のゆで方ってあなどれない。上手にゆでると余分な味付けは必要ありません。ガーリックとベーコンのオイルを和えていただきます。

遅ればせながら、９月の料理教室のご報告です。

料理教室のご報告です。

夏野菜の揚げ巻き

シーフードマリネ

全体です。今日は玄米をおにぎりにしました。

その他のメニューは

・なすのエスニック和え

・もずくスープ

・トマトシャーベット

さて、昼間の教室は。。。

７月の料理教室、ご報告です。

写真は昼の教室です。

食事の最初にソフトドリンク。しそジュースをお出ししました。今年の梅干し作りの副産物。年に一度のお楽しみですね。

ブログでも紹介しました。なすの揚げだしをトッピングした冷うどん。上にのっているのは、同じく揚げだしにした、ニンニク！

やまいもとトマトを薄くスライスしたサラダ。大葉のみじん切りをふって、揚げ物の副産物のにんにくオイルを使いました。

教室の生徒さんが差し入れて下さった、手作り杏仁豆腐！おいしかった〜。

その他の昼教室メニュー。

・じゃがいもとゴーヤのかき揚げ

・みょうがごはんのおにぎり

・わらび餅

肉みそです。これは、昼のコースも夜のコースもやりました。

これだけでもおいしいんですが、もろみの代わりにきゅうりに添えたり、レタス巻きにしてみたり。

料理教室の間にも生徒さんの間から、ごはんに乗せたり冷麺は？などなど、次々にアイディアが出る一品でした。

焼酎のロックで、ちびちびこのままつまむのもイケますよ〜。

さて、もう一品は。。。

６月の料理教室です。（サクッと晩ごはん）

写真がボケボケですいません。。。

メニューは

• コーンタコライス
• ゴーヤチップスサラダ
• スンドゥブキムチスープ
• ジャスミンティーゼリー

です。