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スマイル*レッスン

我が家の小さなアトリエキッチンでのレッスン。一番の自慢は私のレシピでも、コーディネイトでもありません。 私の自慢、それは生徒の皆さんの笑顔がたえないこと。テクニックも理屈も大事だけど、やっぱり思わず笑顔が出るゴハンが一番。作り手が料理を楽しめば、それが最高の調味料。そんなことを伝えたい、それがレッスンのテーマです。
お問い合わせ/お申し込みはlesson@smile-table.comまでどうぞ
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こっくり肉じゃが

2月の教室メニューです。

・こっくり肉じゃが
・春菊の包み焼き
・ピーマンとじゃこの混ぜごはん
・にんじんポタージュ
・チョコレートプリン

最初の写真はこっくり肉じゃが。赤ワインと黒砂糖を使ったコクのある肉じゃがです。土鍋で煮て、そのまま食卓に。

その他の写真は。。。

春菊の包み焼き

和風のホイル焼きはよく見かけますが、トマトやベーコンを加えてイタめしテイストの包み焼き。

春菊の包み焼き

こんな感じで、クッキングペーパーに包んでオーブンで焼きました。

ピーマンとじゃこの混ぜごはん

ピーマンのセミフレッシュ加減がほどよく苦みを感じておいしい混ぜごはん。

撮影会

皆携帯でカシャカシャ。

最近、料理教室の写真がよくないですね。。。ブレブレ。お腹が減っているので、テキトーに撮ってしまいます。もちろん後で後悔します。。まだブログ魂が足りず。。。精進します。。。

「レッツゴー!3匹+1」も更新してます。今日は「今日はゴミの日」。

←のんびり、のびのび、頑張ってま〜す。応援してね!クリック!

コメント

今日感テレビ見ましたっ!

Posted by すーちゃん at 2007-03-13 15:23:27
一言どうぞ
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