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スマイル*レッスン

我が家の小さなアトリエキッチンでのレッスン。一番の自慢は私のレシピでも、コーディネイトでもありません。 私の自慢、それは生徒の皆さんの笑顔がたえないこと。テクニックも理屈も大事だけど、やっぱり思わず笑顔が出るゴハンが一番。作り手が料理を楽しめば、それが最高の調味料。そんなことを伝えたい、それがレッスンのテーマです。
お問い合わせ/お申し込みはlesson@smile-table.comまでどうぞ
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たけのこたっぷり担々麺

今月のメニューです。

・たけのこたっぷり担々麺(上写真)
・小松菜と豚肉のソテー、マスタード風味
・ひよこ豆のコロコロサラダ
・ネギ餅
・そば粉のパンケーキ

小松菜と豚肉のマスタードソテー

小松菜と豚肉のソテー、マスタード風味。今日感テレビでもやったメニューです。このソースが決め手。このブログでもご紹介しました。

ひよこ豆のサラダ

ひよこ豆のコロコロサラダ。ひよこ豆をバターと粉チーズでからめて絹さやとプチトマトを和えています。

ネギ餅

ネギ餅。ハムと長ねぎを練り込んだ点心です。今回はなんとなく中華食堂風にしてみました。

おやつはそば粉のパンケーキを作って、アイスクリームといちご、チョコソースを添えて作りました。食事の後で口もさっぱり。中々好評でした。

そういえば、レシピのページをず〜っとさぼっています。落ち着いたら、教室でやったメニューなんかもレシピをアップしたいんだけどな〜。皆さん、気長に待って下さ〜い。。。

ところで。。。今日、空腹で長風呂してたら、貧血をおこしてしまいました。。。たちくらみ位のことはあるけど貧血なんて、10年ぶり位、さして理由は思いあたらないので、よほどお腹が減っていたのか。。。明日はもうちょっと元気を出して気合いが入った記事をアップしますね〜。。。

「レッツゴー!3匹+1」も更新してます。今日は「満足。。。」。

←のんびり、のびのび、頑張ってま〜す。応援してね!クリック!

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