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スマイル*レシピ

カラダのしあわせはごはんが作る。 カンタンおいしいイラストレシピです。

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たけのこといえば、炊き込みごはん。

たまには少し目先を変えて、こんなトマト風味のたけのこごはんはどうでしょう?

グリーンを散らして、色どりも楽しんで下さいね。

イタメシ風たけのこごはん

イタメシ風 たけのこゴハン

(材料)2〜3人分

  • 白米 ... 2合
  • たけのこ ... 中1/2ホール
  • ベーコン ... 4枚
  • セロリ ... 1/2本
  • トマト水煮缶(カット) ... 1/2缶 
  • コンソメ ... 2個
  • 赤ワイン ... 大さじ2
  • ニンニク ... 1カケ

(a)

  • ローリエ ... 1、2枚
  • オリーブオイル ... 小さじ1
  • 塩、胡椒 ... 適宜

(作り方)

  1. .米はといで20〜30分程水に付けザルにあげておく。
  2. .たけのこは一口より小さめの乱切りにベーコンは1cm角、ニンニクはみじん切りにしておく。
  3. .セロリは葉の部分は粗みじん、茎の部分はスライスにしておく
  4. .1にトマト缶と赤ワインを含めた分量分の水を加え、2を上から散らし、(a)を加え炊く。
  5. .炊きあがったら3を加え10分程蒸らし、混ぜ合わせて出来上がり。

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