春野菜の季節もそろそろ終わりでしょうか？

私は九州に住んでいるので、旬が始まり、終わる感覚が少し早めかもしれません。

今日は新じゃがのレシピです。まだまだ春のおいしさも楽しみたいですね。

新じゃがのツナみそあえ

（材料）

• （新）じゃがいも　...　中6個
• （新）たまねぎ　...　中１個
• 片栗粉　...　適宜
• 揚げ油　...　適宜

（a）

• 合わせみそ　...　大さじ３
• プレーンヨーグルト　...　2/3カップ

（みそ：ヨーグルト=１：３）

• ツナ缶　...　１個（80g）
• しょうが絞り汁　...　大さじ１

（作り方）

1. じゃがいもは皮付きのまま芽だけをのぞき、一口大に切ります。たまねぎは粗みじんに切っておきます。
2. １のじゃがいもは片栗粉をまぶし低めの中温（160度）でじっくり揚げます。
3. ２を揚げている間に（a）をボウルで混ぜ合わせ、電子レンジ（500w）で約３分加熱後、たまねぎを混ぜ合わせておきます。
4. 揚げたての２を３にからめて出来上がり。お好みでネギやゴマなどをトッピングしていただきましょう。

←のんびり、のびのび、頑張ってま〜す。応援してね！クリック！