毎年、そらまめのビタミンカラーが店頭に並びはじめるとワクワクします。
このレシピは私の大好物なのです。

塩ゆでにちょっとひと手間かけるだけの簡単さ。

キリッと冷した白ワインと一緒にどうぞ。

そら豆のオレガノ煮

（材料）２人分

• そら豆　...　200g

a.

• ドライオレガノ　...　小さじ１
• オリーブオイル　...　大さじ１〜２
• 塩　...　適宜

（作り方）

1. .そら豆はさやをむき、側面に１センチ程度の切り目を入れておく。
2. .鍋に１を入れ、かぶる位に水をはり、aを加え柔らかくなるまで３分程度煮る。

※粗熱をがさめると味がしみて格別においしいです。