シンプルだけど、にんじん嫌いの方にもよろこんでもらえる、自慢のレシピです。

にんじんを出来るだけ細い千切りにするのがポイント。にんじんは空気に触れる面積が多いほど甘い味わいになるのです。スライサーを使えば素早くできます。

ナッツをトッピングすれば、少し華やいで、おもてなしにも。普段バージョンならゴマもおいしいですよ。

にんじんサラダ

（材料）２人分

• にんじん　....　２本
• くるみ（ゴマや他のナッツでも可）...　適宜
• ゴマ油　...　大さじ１
• ポン酢....　大さじ２
• 塩、胡椒　...　 各適宜

（作り方）

1. .にんじんは千切り。くるみは粗みじんに刻んでおく。
2. .食べる直前に塩、胡椒、ポン酢、ゴマ油を味をみながら適宜にまわしかけ、くるみをトッピングする。

　　※にんじんの千切りはスライサーがかんたんに細くできます！