たけのこといえば、炊き込みごはん。

たまには少し目先を変えて、こんなトマト風味のたけのこごはんはどうでしょう？

グリーンを散らして、色どりも楽しんで下さいね。

イタメシ風 たけのこゴハン

（材料）２〜３人分

• 白米　...　２合
• たけのこ　...　中1/2ホール
• ベーコン　...　４枚
• セロリ　...　1/2本
• トマト水煮缶（カット）　...　1/2缶　
• コンソメ　...　２個
• 赤ワイン　...　大さじ２
• ニンニク　...　１カケ

（a）

• ローリエ　...　１、２枚
• オリーブオイル　...　小さじ１
• 塩、胡椒　...　適宜

（作り方）

1. .米はといで２０〜３０分程水に付けザルにあげておく。
2. .たけのこは一口より小さめの乱切りにベーコンは１ｃｍ角、ニンニクはみじん切りにしておく。
3. .セロリは葉の部分は粗みじん、茎の部分はスライスにしておく
4. .１にトマト缶と赤ワインを含めた分量分の水を加え、２を上から散らし、(a)を加え炊く。
5. .炊きあがったら３を加え10分程蒸らし、混ぜ合わせて出来上がり。