Skip to main content.

スマイル*レシピ

カラダのしあわせはごはんが作る。 カンタンおいしいイラストレシピです。

レシピブログランキングに参加しています。
おいしそう!と思ったらクリックお願いします。

紫玉ねぎのマリネ

春らしい色合いのマリネです。

紫玉ねぎからマリネ液にしみでた色がピンクに染まって可愛らしい。

盛り付ける時にカッテージチーズをトッピングすれば、白とピンクのハーモニーが楽しくて、毎年春にはこのメニューがテーブルを飾ります。

紫玉ねぎは辛味も少なく生食もしやすいし、色どりも華やか。どんどん食卓に登場させたい野菜です。

紫たまねぎのマリネ

(材料)(2人分)

  • 紫たまねぎ ... 中1個

A.

  • オリーブオイル ... 小さじ1
  • 酢 ... 1/4カップ
  • レモン汁 ... 1/2個分
  • 白ワイン ... 1/2カップ
  • にんにく ... 1カケ
  • 塩、胡椒、イタリアンミックスハーブ ... 適宜

(作り方)

  1. .紫たまねぎはくし型に薄くスライス、にんにくはみじん切りにしておきます。
  2. .Aの材料をすべて混ぜ、火にかけワインのアルコールを飛んだら火から降ろします。
  3. .2が熱いうちにたまねぎを入れ粗熱をとり、冷蔵庫で冷していただきます。

コメント

一言どうぞ
このアイテムは閲覧専用です。コメントの投稿、投票はできません。

Trackbacks