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スマイル*レシピ

カラダのしあわせはごはんが作る。 カンタンおいしいイラストレシピです。

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春野菜の季節もそろそろ終わりでしょうか?

私は九州に住んでいるので、旬が始まり、終わる感覚が少し早めかもしれません。

今日は新じゃがのレシピです。まだまだ春のおいしさも楽しみたいですね。

新じゃがのツナみそ和え

新じゃがのツナみそあえ

(材料)

  • (新)じゃがいも ... 中6個
  • (新)たまねぎ ... 中1個
  • 片栗粉 ... 適宜
  • 揚げ油 ... 適宜

(a)

  • 合わせみそ ... 大さじ3
  • プレーンヨーグルト ... 2/3カップ

(みそ:ヨーグルト=1:3)

  • ツナ缶 ... 1個(80g)
  • しょうが絞り汁 ... 大さじ1

(作り方)

  1. じゃがいもは皮付きのまま芽だけをのぞき、一口大に切ります。たまねぎは粗みじんに切っておきます。
  2. 1のじゃがいもは片栗粉をまぶし低めの中温(160度)でじっくり揚げます。
  3. 2を揚げている間に(a)をボウルで混ぜ合わせ、電子レンジ(500w)で約3分加熱後、たまねぎを混ぜ合わせておきます。
  4. 揚げたての2を3にからめて出来上がり。お好みでネギやゴマなどをトッピングしていただきましょう。

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