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スマイル*レシピ

カラダのしあわせはごはんが作る。 カンタンおいしいイラストレシピです。

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新じゃがのスチームバルサミコ和え

新じゃがの季節です。

新じゃがは皮がうすく、丸ごといただけるので、蒸してソースとからめるだけの簡単レシピを作ってみました。

蒸すだけなら、失敗はまずありませんし、それにタレをからめるだけなので、煮物よりも技術がいらず、ほっこりした仕上がりになります。

酸味が苦手な方はバルサミコを少し減らして、しょうゆを少し足しましょう。」

教室などで、バルサミコ酢を使ったレシピを作ると、「バルサミコ酢って。買ったはいいけど、あまり使い方が分からなくって...。」という声をよく聞きます。

レパートリーを増やして、棚の奥に眠っているバルサミコ酢をどんどん使いましょう!

新じゃがのスチームバルサミコソース和え

(材料) 2人分

  • 新じゃが ... 250g

(a)

  • バルサミコ酢 ... 大さじ3
  • バター ... 10g
  • みりん ... 大さじ2
  • しょうゆ ... 大さじ1
  • おろしにんにく ... 1カケ分

(作り方)

  1. .じゃがいもは皮付きのままよく洗い、芽をとりのぞき、串が通るくらいに、蒸す。
  2. .(a)を合わせ、電子レンジで1分ほど加熱する。
  3. .1と2を和えて、いただく。

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